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ALOSE ...
Mon ordi, va rejoindre le "dorteur " des ordinateurs, comme prévu demain mardi.
Je ne pourrais donc venir vous voir.
En attendant, je vous laisse avec cette belle alose.
A bientôt les zamis, j' m' en vais...
Cet été a Lacanau,
Tit homme nous a fait une alose au barbecue
Les aloses appartiennent à la famille des clupéidés
( comme le hareng, le sprat et la sardine ). L'alose vraie plus communément appelée grande alose, fréquente les grands et petits fleuves ouvert sur l'océan Atlantique et la Manche.
L'alose a failli disparaitre du bassin de la Gironde dans les années 80 : des barrages empêchaient la remontée des rivières, les grayères étaient dégradées ou supprimées par l'extraction de matériaux dans les lits de rivières....
Une prise de conscience collective a permis d'éviter le désastre en y mettant les moyens : aménagement de passes dans les barrages....Etc....
Adulte, c'est a dire entre 3 et 8 ans, une grande alose mesure en moyenne et selon les bassins de 50 à 60 cm pour un poids de 1,4 à 1,8 kg.
Je la fait toujours accompagnée d'une bonne sauce verte... DELICIEUX...
Chair délicieuse
Une fois dans l'assiette, la grande alose est absolument excellente.
Sa chair est un délice.
Mais il est vrai que ses qualités culinaires se méritent.
Le poisson ne dévoile toute l'étendue de son potentiel gustatif qu'aux amateurs.
Ils sont de deux sortes : ceux qui ont la technique pour y ôter les nombreuses arêtes car ils savent exactement ou elles se trouvent et ceux qui n'ont pas cette connaissance mais qui s'arment de patience.
La récompense pour le palais est bien au-delà du travail de fourmi, fourni !
Allez, j'y go !!!
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Commentaires
Bonsoir Aimée !
je pensais que l'ordi était réparé ! oups !!
mais comme je ne suis pas en avance dans mes visites-
je découvre ce beau poisson ! pas trop d’arêtes j'espère ??
un super bon plat au barbec - ça donne bien envie-
bonne fin de semaine- bisous-Bonjour ma douce amie
Bon ça y est l'ordi est réparé tant mieux, on va pouvoir papoter ih ! ih ! ih !
Toujours le beau temps, pour faire une balade c'est agréable
Donc je vais te souhaiter un bon week-end avec de gros bisous
Bonjour ma douce petite amie
Fin de semaine, j'espère que ton ordinateur va être réparé car je trouve le temps long, heureusement qu'il y a le
Je te souhaite un bon week-end, gros bisous
Monsieur l’ordinateur
Avez vous une âme
Vous n’avez pas de cœur
Je ne peux pas me passer de vousMonsieur l’ordinateur
Vous avez du charme
Vous me donnez l’heure
Vous avez un succès fouMonsieur l’ordinateur
Vous êtes mon serviteur
Sans vous pas de distraction
Vous répondez à mes questionsMonsieur l’ordinateur
Vous êtes de bonne humeur
Vous n’arrêtez pas de m’exciter
J’ai bien fait de vous acheterMonsieur l’ordinateur
Sans vous je rameEt mes copinautes s'ennuient
Revenez vite guéri hihihi
Bon vendredi Aimée mille poutous
bonjour aimée
je ne connais pas ce poisson de rivière ! mais cela doit etre excellent vraiment ! passes une bonne journée
Heureusement que je viens de finir mon petit déjeuner , sinon j'aurai bien saliver en plus je n'en ai jamais mangé ;
Bonne réparation à sieur ordinateur
TIC TAC - TIC TAC
nous dit l'Horloge de la vie
qui nous avertit qu'il faut profiter
au maximum du Bonheur et des Joiesque le destin nous octroie. bisous ma belle
Coucou Aimée,
miam quel bon poisson, heureusement que vous l'avez sauvé (quoique ce ne doit pas être valable pour celui-là!!) m'enfin il faut bien se nourrir!
Douce nuit et gros bisous.
33escargotineMardi 14 Novembre 2017 à 20:02ça devait être super bon - bonne soirée fleurie - bisesbonsoir ma belle ,ça donne faim , j'espère que tu reviendras vite , merci de ton com sur mon blog , journées grises et froides quant au dimanche n'en parlons pas , c'était la flotte toute la journée , bonne soirée , bisous
Kikou Aimée
Oui c'était génial de faire des remontées pour les poissons, comme ça ils sont toujours là et régalent les touristes en vacances. Pauvres bête ... hihihihi. C'était bon au moins ?
J'espère que tu vas bien
Ici froid, brouillard, 3° ce matin à 10h00, c'est peu mais bon on fait avec, et puis lorsqu'on marche on ne s'en rend pas compte.
Je te souhaite une douce soirée
Gros bisous
@lain
Bonjour Aimée,
Mes Parents qui étaient Bordelais parlaient de ce délicieux poisson qu'on ne trouvait pas en Auvergne bien sûr, mais moi je ne me souviens pas d'en avoir goûté.
Bisous. Mamyariane15
28Marie-FranceMardi 14 Novembre 2017 à 15:01Bonjour Aimée
J'espère que ton ordinateur ne restera pas tres longtemps chez le docteur car j'aime bien voir ton blog et puis c'est un moyen de communication entre nous. Je te souhaite une bonne fin de journée.
Bonjour, c'est un poisson que je n'ai jamais mangé, je te souhaite une bonne journée, bisous, et à bientôt
Bonjour ma chère titaimée,
Il me semble que ton ordinateur était déjà bien malade, il y a peu de temps.
Il faudrait peut être piquer celui-ci, pour en récupérer un plus jeune. Vigoureux et fiable.
L'alose est un bon poisson.
Mais celui-ci est plein d'arêtes qui le rendent moins sympathique.
Il faut donc être un expert, pour lui ôter son squelette.
La nécessité de connaître son anatomie, permet de pouvoir réussir cette opération. Ainsi personne ne risque d'étouffer, avec une arête plantée dans la gorge.
Le poisson était en voie d'extinction.
Mais grâce à la prise de conscience collective, le désastre fut évité.
L'alose peut peser un kilo et demi.
Une fois vidé et démuni de ses arrêtes, le poisson cuit au grill est un véritable festin.
Servi avec une bonne sauce verte et un petit verre de vin blanc d'Alsace, le plat est un délice.
Bon appétit mon amie...lorsque tu retournera à Lacanau.
En attendant, tu peux manger des sardines en boîte.
Bonne journée, mon amie.
Gros bisous. dédé.Voilà un poisson qui doit il est vrai , être excellent mais pas pour moi , déjà j'ai du mal à oter les grosses arêtes alors encore moins les petites ha ha ha . Pourtant crois moi j'adore le poisson mais sans arête ha ha ha .
Bonne continuation à vous deux et gros bisous marseillais .
Renée (mamiekéké).
Encore-moi !
Les PC se réparent de moins en moins, c'est comme bien des choses maintenant: on change et on en prend un nouveau !
Soleil et ciel bleu, avec une petite température.
Bonne journée.
Gilbert
coucou ma chère Aimée
je ne connais pas ce poisson, mais m'a l'air délicieux
j'espère que tu récupèreras vite ton ordinateur
bisous tendresse
martine
Bonjour Aimée,
Voilà un billet qui a 10h15 .....me met déjà en appétit et rappel une période qui nous a quitté l'été......Bravo le cuistot
Aimée....pas grayères maishttps://www.youtube.com/watch?v=YxHeXJ9Ck8U
merci du partage
Bonne fin de journée
amitiésBonjour ma douce amie
Un p'tit coucou avant ton départ
Le soleil est là mais une bonne gelée ce matin
Je te souhaite une bonne journée, gros bisous
Bonjour Aimée la gourmande que je suis salive devant ce beau poisson surtout préparé au BBC!
a bientôt quand l'ordinateur sera réparé.
bon mardi maelys
bonjour Aimée, je n'ai jamais mangé d'alose..par contre je suis fan de sardines grillées !! tu nous donneras un jour ta recette de sauce verte...
bisous
bonjour Aimée , ah oui quel beau poisson et on en a mangé que 2 fois
ils en vendent plus dans le coin ! mais ton barbecue donne envie hi hi
gros bisous belle semaine A+
après ton ordi va être comme neuf ... enfin j'espère pour toi !
Ah oui c'est très bon mais pas pour moi. Autrefois du temps de mes beaux parents on mangeait une alose tous les ans j'en achète un peu au détail pour mon mari quand j'en trouve que je lui fais sur le grill !!!
Bon alors à bientôt, passe une bonne journée et plus, bisous
je ne connaissais pas ce poisson, de nom oui, mais je n'en avais jamais vu. il semble bien appetissant ainsi cuisiné. rien de grave pour ton ordi j'espère. aria s'est éclatée au bord de ce petit lac, par contre un bon brossage et un bon bain ont été nécessaires au retour. bises.celine
...hum et moi qui aime le poisson, j'aurais bien goûté un échantillon!
Bonne pause mais..reviens-nous vite... bonne guérison à ton ordinateur....
Bises de Mireille du sablon
Bonjour Aimée, je découvre ce poisson !
Bonne journée et de la patience pour l'ordi !!
Gros bisous Rozy
Je me rappel lorsque je pêchais l'alose quand j'étais piot, mais maintenant il n'y en a plus. Moi aussi il va falloir que je change d'ordi ,il est trop vieux et je ne peux plus avoir de mise à jour, depuis 1 ans et il rame. Arfff il vieillit
gros bisous et n'oublis pas les monstres
bisous
Bonjour Aimée.
Bien sympathique, ce menu !
Tu arrêtes le blog ?
Je lis que les soucis de santé sont pour tout le monde.
Mon père gardant tout son esprit, c'est difficile pour lui, qui se rend compte de son état mais moins pour l'entourage qui garde le contact.
Au plaisir.
Gilbert
Hello Aimée
J'ai un cousin pecheur qui nous porte de temps en temps du poisson mais soso n'est pas fana alors que moi oui....
Bon Mardi
bizz
PatBonjour Aimée
Plutôt crustacés que poissons!
Quand le ciel est bleu de chez bleu,
comment ne pas être bien heureux
même si cela était dans la fraîcheur
un lundi en compagnie du bonheur.
C'est avec le cœur plein d'amitié
Que je passe vous souhaitez
une merveilleuse journée de mardi.
Cette semaine c'est celles des rendez vous,
je commencerais ce matin
par rendre visite au podologue.
Puis demain un petit tour chez le coiffeur,
pour les rendez en fin de semaine
avec le médecin visite de contrôle
et le traditionnel vaccin de la grippe.
Amitiés ~*&*~ Bisous
Dans le froid de fin de nuit --02°
56MELDIX77
Le Briard Breton
Bonjour Aimée
surement fort bon, mais je n'aime pas le poisson
perdu, la réponse en ligne
merci pour Qing
Bonne journée
Avec amitiés
René de Chine
Hummmm je me serai bien régalé avec ce beau et bon poisson
J'en ai souvent entendu parlé mais je n'en ai jamais gouté
J'espère que ton absence sera de courte durée
Passe une agréable soirée
Gros bisous
Amitié à ton petit mari
Plein de câlins aux toutous
A très bientôt
La prochaine fois que tu fais une alose, n'oublies pas de m'avertir ... j'arrive au galop !!! J'adoooore. Bisous et bon rétablissement à ton ordi ! bisous.L'occasion de faire une pause. Il faut positiver.... Belle alose. Je n'en ai jamais mangé mais J'aime beaucoup le poisson grillé au barbecue. Bisous
Ah, tu ne m'en ferais pas manger !!! je n'aime pas le poisson
avec les arêtes , tout comme la truite, ce genre de poisson!
enfin le principal c'est que vous vous soyez régalés !
ton ordi est encore en panne ! oh ! alors !!
Passe une bonne semaine; à bientôt , bisesBonsoir ma sœurette de cœur
Bon alors ça veut dire que l'on ne va pas te voir pendant plusieurs jours ! ou alors plus rapidement si c'est simple à réparer
Je n'aime pas trop le poisson dès qu'il y a des arrêtes, c'est pénible à manger mais J-C a fait un bon barbecue, j'arrive avec mon entrecôte on la mangera tout les deux lol
Je te souhaite une bonne soirée et à tout à l'heure gros bisous
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Il y a longtemps que je ne suis pas venue te visiter ! Je viens de faire 2 livres photos , c'est un travail agréable mais il faut beaucoup de temps pour trier les photos et faire le livre ensuite . Et pour profiter d'une promotion il faut faire vite pour respecter la date . C'est fait et j'attend la livraison .
Je vais continuer ma balade dans ta galerie Aimée .
Bonne soirée mon amie . Gros bisous .