• Salade de pommes de terre de mamama.

     

    Grand-mère en alsacien, c'est Mamama

    Elle m'a élevé jusqu'a l'âge de 10 ans, elle était gentille, douce, bienveillante, c'était ma Mamama. Elle m'a donné une très bonne éducation... Que de bons souvenirs !!!

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Voilà comment elle faisait la salade de pommes de terre tiède, on la mange avec une paire de knack   ( saucisses de Strasbourg )

    Salade de pommes de terre de mamama.

    ou avec de la palette fumée

    Salade de pommes de terre de mamama.

    ou un montbéliard 

    Salade de pommes de terre de mamama.

    ou un jambonneau (wädèlè )

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Ou une saucisse de Morteau

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Alors, allons-y !!!

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Il faut, sel, poivre, huile, vinaigre Melfor qui est un condiment, du maggi et les cornichons ci-dessous.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    2 cornichons coupés en rondelles, une moitié d'oignons blanc ou jaune coupé , 6 cuillères d'huile, 3 de melfor, une bonne rasade de maggi, persil ciselé, sel, poivre.

    On peut aussi y ajouter un peu de bouillon de boeuf.

    Il faut que les pommes de terre soient imbibées de cette vinaigrette/sauce.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Cuire les pommes de terre en robe des champs, les peler et les couper chaude très fines

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Nous ce sera avec un montbéliard

    Salade de pommes de terre de mamama.Et pour l'accompagnement de saucisses ou autre, en Alsace on prend du raifort, ou comme vous le voulez, de la moutarde.

    Salade de pommes de terre de mamama.

     Une autre fois, ce seront des wädèlès ou jambonneaux demi-sel, les voilà.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Salade de pommes de terre de mamama.

    Voilà encore un p'tit repas bon et pas cher.

    Bon appétit !!!!

     

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  • Commentaires

    51
    Mardi 8 Décembre 2020 à 02:13

    Coucou Aimée .

    Ta recette me parait excellente ! J'ai pris des notes et penserai à la faire d'ici peu .

    C'est tout simple mais c'est bien connu que les recettes les plus simples sont parfois les meilleures !

    Merci de tes visites sur Ipernity et de tes gentils messages .Notre site a eu de gros soucis avec une panne informatique qui a duré 13 jours ! C'est super internet mais quand ça casse c'est la galère pour réparer !

    Tout est rentré dans l'ordre maintenant . Heureusement ! les amis de là bas commençait à me manquer !

    J'espère que tout va bien pour toi et ta famille . Ce second confinement ne donne pas les résultats esperés pour un déconfinement total pour les fêtes . Vivons sur l'espoir !

    Mais ce ne sera certainement pas comme les autres années et nous allons rester prudents .

    Bonne semaine chère Aimée et gros bisous . Prenez soin de vous et de ta famille .

    50
    Mercredi 25 Novembre 2020 à 13:48

    Bonjour Aimée, tu crois que je m'approche de chez toi?

    Peut-être ou pas (rire)

    Je vais passer devant ton portail alors s'il est ouvert je rentrerai.

    Mets l'eau au frais et hop ce sera bien.

    L'eau : nouvelles mesures – Ô2LYS

    Pour nous c'est sûr que la luge est prête à servir?

    Un peu de neige pour Noël ce serait bien.

    Je te souhaite un bel après-midi.

    Bisous.

    Gifs Amitie animes, Images ami(e)s

    49
    Mercredi 25 Novembre 2020 à 08:39
    lavandine

    Yoooooooo tu fais ça aussi ;-)

    C'est à peut-près de la même façon que je la fais mais sans cornichons ( maman la fait avec mais moi je n'aime pas trop). Je ne mets pas de maggi tout simplement parce que je n'en ai pas (à la maison, on ne l'utilisait pas). Mais je mets du bouillon bien chaud.

    Je cuis bien les pdt et après quand on "touille" la salade, les morceaux de pdt se défont un peu...

    On la mange tiède.

    A priori d'après mes invités, je la réussis bien. On en mange de temps en temps et c'est le plat qui accompagne le rossbeef pour le repas de la kilbe avec les spätzle. En temps ordinaire, on l’accompagne avec des knacks, des vraies ..pas des H.... Notre boucher est médaillé en knacks... lol

    Si un jour nos routes se croisent, je t'en apporterai.

     

    Je te souhaite une belle journée et t'embrasse bien fort.

    Lavandine

    48
    Mercredi 25 Novembre 2020 à 06:30

    Bonjour Aimée 

    Puisque nous pouvons sortir plus loin

    Je reviens du supermarché du bonheur

    J'ai rempli mon caddy de paquets de tendresse

    Je veux l'a distribuer à tous mes amis (es)

    Coucou tout le monde...

    A ceux pour qui j'écris ce poème

    Je vais traverser le chemin virtuel

    Et vous demander d'ouvrir vos mains

    J'y déposerai un joli paquet

    Le plus gros tant qu'à faire

    Il est rempli de notre amitié

    Bisous pleins de bonheur pour vous

    Merci d'être toujours là

    47
    Mercredi 25 Novembre 2020 à 01:11

    Bonjour Aimée

    Déjà la moitié de la semaine

    Passe une très bonne journée

    Avec amitiés

    René

    46
    Mardi 24 Novembre 2020 à 21:53

    Coucou amie du bout du monde !

    C'est fou comme tu ressembles à ta mamie.

    Je ne connais pas tous les ingrédients de ta salade, mais elle a l'air très bonne miam cool 

    Bisous et bonne fin de soirée xxx

    45
    Mardi 24 Novembre 2020 à 21:52

    bonsoir ma pti aimée 

    plus de nouvelle tu vas bien 

    alors tu danses a ce que je vois 

    tu as bien raison trop mimi ton entete 

    un poutou du soir

    44
    Mardi 24 Novembre 2020 à 15:04
    francinea

    Bonjour, je la fais comme ça, sans Melfor, j'ai vu sur internet qu'à Monop il y en a, j'irai voir un de ces quatre ! je te souhaite une bonne journée, bisous

     

    43
    Mardi 24 Novembre 2020 à 12:59

    Re bonjour Aimée, tu viens oui mais cela va nous faire déjeuner tard? 13 plus nous deux c'est bon j'ai grandement la place (rire).

    Nous serons 17 à Noël donc tu vois c'est faisable.

    C'est bon les lentilles farcies? Je n'y ai jamais goûté.

    Servies avec une tarte à la mirabelle cuite dans une capsule de bière cela devrait suffire. (peut-être pas pour 15???).

    Allez bon appétit et bon après midi.

    Bisous.

    42
    Mardi 24 Novembre 2020 à 11:54

    Attends-moi Aimée, j'apporte le gâteau et le vin (sourire) !

    Cette recette de Mamama me paraît excellente et tout à fait à ma portée moi qui ne sais pas trop cuisiner.

    Merci de nous la faire découvrir.

    Bonne journée, gros bisous et prenez bien soin de vous, à bientôt Aimée.

    41
    Mardi 24 Novembre 2020 à 10:56

    Bonjour Aimée, pas de salade de pomme de terre ce midi mais plus petit salé et lentilles!

    C'est aussi une belle et bonne recette qui convient parfaitement avec nos froids polaires (rire).

    La choucroute sera pour bientôt, le temps de faire la viande salée.

    Journée tranquille avec le soleil (et oui nous en avons aussi un peu là).

    Je te souhaite une belle journée.

    Bisous.

    40
    Mardi 24 Novembre 2020 à 10:54

    Bonjour Aimée

    Ta recette et tes jolies photos m'ont mis en appétit. Je vais avoir l'estomac torturé jusqu'à midi smileyes

    Bises d'Hervé

    39
    Mardi 24 Novembre 2020 à 10:06
    Bonjour Aimée Je te souhaite une bonne journée Avec amitiés René
    38
    Mardi 24 Novembre 2020 à 10:00

    Bonjour Aimée.

    Pas d'inquiétude pour tes neurones: mon montage est trop compliqué !

    Il fait beau et froid et je ne suis pas encore sorti et lesoiseux ne sont pas encore venus sur les mangeoires.

    Bernadette n'a pas trop souffert de son passage chez l'ostéopathe.

    Bonne journée.

    Gilbert

    37
    Mardi 24 Novembre 2020 à 08:14

    Oh comme elle est jolie ta grand mère! Oui elle semble très douce et bienveillante! J'espère que mes petits fils penseront la même chose ce sera une grande victoire! car je m'en occupe non stop et le premier à déjà neuf ans. GROS BISOUS et merci pour ce beau billet

    36
    Mardi 24 Novembre 2020 à 06:46

    - Bonjour AIMEE

    Une fin de nuit plus que noir,

    avec seulement un tout petit degré

    cela devrait se rattraper dans la journée!

    Cela peut paraître simple,

    mais chaque nouvelle semaine

    joue un rôle important dans notre vie.

    Elle nous donne la force d’oublier le passé

    et de repartir avec une nouvelle énergie

    et une façon de réaliser nos rêves.

    Que le soleil illumine votre mardi.

    Amitiés *-/-* Bisous

    . * J-G-R-C-2020 *,

     

    35
    Lundi 23 Novembre 2020 à 21:00

    Bonsoir Aimée.

    Je connais de genre de préparation et j'aime bien !

    Concernant mon montage: une fois que tu as cliqué sur un bouton blanc, il te faut survoler le bouton vert (survol) pour assembler  les différentes parties des images.

    Avec Bernadette, nous sommes allés chez un ostéopathe qui commence à lui remettre les abattis en place.

    Pour limiter les mouvements, elle reste chez elle et reprend le régime qui lui avait fait perdre du poids.

    Nous n'habitons qu'à 25 km et pouvons nous voir régulièrement.

    Bonne soirée.

    Gilbert

    34
    Lundi 23 Novembre 2020 à 20:28
    Tant Mama est superbe j ai été élevée par ma grand Mere aussi, comme toi pendant 10 ans..
    Ta salade est sympa et j aime bien les saucisses
    Bises aimée
    33
    Lundi 23 Novembre 2020 à 20:25

    Coucou Aimée,

    Nouvelle bannière pour les fêtes de fin d'année !!! Jolie. Et tu te mets au bleu en fond d'écran ? Why not ?

    Quant à la recette de ta chère Mamama, elle semble délicieuse. A Ouarzazate, je vais trouver les patates sans aucun problème... Pour ce qui est des saucisses ou jambonneau, ç'est perdu d'avance... Si ! Je vais acheter des tranches de jambon blanc à Carrefour Market ! 

    On fait c'qu'on peut avec c'qu'on a, hein ???

    Très bonne soirée, et gros bisous

    Yzatis

     

    32
    Lundi 23 Novembre 2020 à 18:42

    Le repas idéal pour caler les estomacs ! je la fais aussi avec des knacks, je ne suis pas loin de l'Alsace..

    Gros bisous et très bonne soirée

    31
    Lundi 23 Novembre 2020 à 16:57

    hello wie t'heim ....un a Kro KRONENBOURG 6x25 CL - Allo Apéro Nightnet vergassen

    30
    Lundi 23 Novembre 2020 à 16:54
    Renée
    et en plus c'est un régal....Montbéliard et saucisse de Morteau sont deux excellentes saucisses. Bisous douce semaine
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    29
    Lundi 23 Novembre 2020 à 16:43

     bonjour ma tite aimée ,

    je n'est pas eûe ce bonheur de connaître mes deux grand- mère , à mon grand regret mais ma petite maman nous faisait elle aussi de bons petits plats la salade de pomme de terre  était souvent sur la table mais je dois reconnaître que la tienne est bien amélioré mais maintenant pour moi toute seule a quoi bon ?? en ce moment le temps en bretagne sud est très beau le soleil brille ce qui rend le confinement un peu mois difficile jeudi 26 nov je retourne a l’hôpital  encore pour une énième infiltration dans mon œil  droit enfin on verra , bien mais parfois le  moral est  bien bas surtout prenez soin de vous deux , caresses à tes toutous et moi je t'embrasse de  tout mon cœur à bientôt monette,

    belles images

    28
    Lundi 23 Novembre 2020 à 13:52
    Bonjour Aimée, merci pour cette bonne recette
    27
    Lundi 23 Novembre 2020 à 13:12

    Bonjour ma belle Aimée

    Merci pour ce partage culinaire , noté quelques trucs

    Je viens te souhaiter un bon début de semaine en espérant que tu as passé un bon weekend.

    Moi calme à la maison car il ne faisait pas très chaud.

    A bientôt gros bisous Jasmine.

    bonne semaine - Page 2

    26
    Lundi 23 Novembre 2020 à 12:15
    Sylvie Barbizon
    Coucou chère Aimée, ta mamama a l'air si gentille, si maternelle, tu as le même regard! C'est une sacrée recette que tu nous donnes, après tout ça une bonne séance de sport doit s'imposer ..sinon une sieste:)) gros bisous et belle journée.Sylvie
    25
    Lundi 23 Novembre 2020 à 11:25

    Tiens, tiens une belle recette mais pat chez nous je n'ai jamais vu le Melfort, çà doit être typique de l'Alsace, non .

    En tout cas de bons ingrédients et pour moi je choisirai en accompagnement le jambonneau 1/2sel, j'en mets toujours dans ma soupe au lard .. on adore !

    Merci Aimée de ce partage familial, on revient de plus en plus aux recettes de nos grands mères , souvenir, souvenir !

    Bises pour une douce semaine à vous deux dans la prudence !

    Nicole

    24
    jm:rober
    Lundi 23 Novembre 2020 à 09:26
    Bonjour Aimée,
    Eh oui une recette purement Alsacienne car
    le Melfor est un mélange unique d'alsace composé de vinaigre d’alcool de betterave à 96°, de miel et d’infusion de plantes et sa composition exacte est gardée secrète !
    Merci du partage
    bonne journée
    Amitiés à vous deux
    23
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:48

    Bonjour Aimée merci pour la recette de ta Mamama !

    J'aime les pommes de terres en salade... 

    Gros bisous 

    22
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:48

    Bonjour Aimée, et bien tu me mets l'eau à la bouche dès ce matin?

    Voilà en effet quelques bonnes choses à se mettre sous la dent.

    Je pense que nous allons arriver à la choucroute (rire).

    Recette de Choucroute royale

    J'ai ma réserve de chou, car j'ai un seau complet de choucroute crue.

    Les saucisses aussi car cela se garde tranquillement

    chez soi.

    Bon je vais te laisser car je vais avoir faim avant l'heure.

    Passe une excellente journée.

    Bisous.

    21
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:48
    ah les mamama....on les aime tant, un beau moment nostalgie; je fais une recette qui ressemble beaucoup à la tienne, j'adore cela. bises.celine
    20
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:45
    Hummm, très gouteux tout ça
    Merci Aimée pour la recette
    Bises et bonne journée
    19
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:12

    Bonjour ma chère Aimée

    Nouveau décor, annonçant les fêtes 

    tu sais quoi , qu'est ce que tu ressembles à ta Mamama, c'est incroyable, et je suis certaine que tu as hérité de sa gentillesse et sa douceur

    Moi je suis végétarienne, alors salade de patates au naturel avec une bonne sauce, c'est simple et bon

    Bon début de semaine, gros bisous ma  chère Aimée, amitié à TiHome, et pleins de gros câlinous a tes boules de poils 

    18
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:05
    Bonjour aimée ton bel article me donne faim Commence bien cette semaine Avec amitiés René
    17
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:05

    Merci pour cette recette, je fais une salade presque pareille c'est simple, très bon et pas cher, un vrai régal avec une salade !!

    Bonne journée, bisous

    16
    Lundi 23 Novembre 2020 à 08:03
    Bonjour aimée ton bel article me donne faim Commence bien cette semaine Avec amitiés René
    15
    Lundi 23 Novembre 2020 à 07:06

    Juste après ma tartine à la confiture ,  tu exagères de me mettre l'eau à la bouche,  comme j'aime cette salade de p d terre tiède,  oh bien sur pas avec tous les ingrédients que tu y mets, mais  cela donne des idées pour la prochaine, J'espère que ton weekend fut bon, je te souhaite une superbe semaine  , gros poutous frisquets  ce matin  ma douce Aimée , 

    14
    Lundi 23 Novembre 2020 à 06:40
    Hello Aimée
    Si je te dis que je connais cette recette de salade...tu me crois !
    Bon Lundi
    Pat
    13
    Lundi 23 Novembre 2020 à 05:36

    -Bonjour Aimée

    Après un dimanche de rêve

    seul les arbres pouvaient nous

    contredire avec leurs effeuillages.

    Un 3 ° au levé du jour, ciel bleu

    et soleil rayonnant, “le printemps”!

    Mais une température de novembre

    Que ce lundi soit une copie conforme,

    pour la majorité d'entre vous.

    Amitiés *-/-* Bisous

    . * J-G-R-C-2020 *,

    12
    Lundi 23 Novembre 2020 à 01:23

    Bonsoir ma chère titaimée,



    Je pense qu'il n'y a pas grand monde qui n'aime pas la salade de pommes de terre.

    Personnellement, je mets de la saucisse de viande avec la sauce vinaigrette.

    Parfois ce sont des harengs fumés que je mêle aux patates.

    Il est vrai qu'avec un jambonneau, c'est aussi un plat  délicieux.


    Monsieur Parmentier fut prisonnier en Prusse,
    au cours de la guerre de sept ans (1756 – 1763 ).

    Il goûta pour la première fois, une bouillie de pommes de terre.

    C'est en Alsace et en Lorraine que ce tubercule sera cultivé dès
     
    le XVII è siècle.

    La pomme de terre permet tellement de préparations culinaires que nous ne pourrions plus nous en passer.


    Evidemment, en voyant les photos de cette salade,
    je ne peux pas m'empêcher de saliver.


    Il est fort probable pour que mon menu soit accompagné de ce plat, dès demain.


    Merveilleux tubercule qui a permis à la population,
    de moins souffrir de la famine.



    Bonne nuit, mon amie.
    Gros bisous. dédé.

     

     

    11
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 22:53

    bonsoir ma pti aimée 

    je suis morte de rire avec ton entête 

    alors tu feras la fête dans un chateau pour noel ? 

    Et génial ta recette le cochon tout est bon 

    un poutou du soir

    10
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 22:06

    Coucou ma p'tite  Aimée,

    j'avais l'impression d'être sur le blog de Noisette, sauf que ce sont vous deux qui dansez.

    Moi c'était ma Oma ma grand-mère strasbourgeoise (et pas Mamama).

    Les condiments qu'on mettait dedans c'était bien du maggi du Melfort et des cornichons Kühne mais je n'y ai plus droit l faut que je vérifie ce qu'il y a dans Maggi et le vinaigre Melfort, mais à la place de Kühne je prends ceux de ma Coop Nature ou ce sont des cornichon bio mais des vrais gros et avec du sucre bio dedans.

    Mais j'aimais bien ma salade de pomme de terre assaisonnée comme cela. Avec du wädèlè ou de la palette fumée. Pour moi les Montbéliard et la Morteau je mange cela autrement c'est le Jura, le Doubs et non l'Alsace.

    Je trouve aussi du raifort dans ma Coop bio. Mais je le mange avec un reste de pot au feu, pas ex.

    Hum tout cela me donne faim e ce n'est plus l'heure.

    Douce nuit et gros bisous.

    Bonne nouvelle semaine (celle d'après je commence à faire mes bredeles, je ferai peut être la pâte des lekerlis avant, pour qu'elle repose avant de les faire cuire.

    Donc je ne serai plus sur mes blogs, pas le temps de tout faire en même temps.

    9
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 21:43
    Roguidien
    Bonsoir Aimée,
    Pour moi ça me convient bien, sauf les saucisses,
    je n'en achète jamais, chacun a ses habitudes !!
    mais de bonnes pommes de terre assaisonnées comme ça
    c'est très bon... sans saucisses ... demain je fais une quiche au saumon
    Je te souhaite une bonne semaine, une bonne soirée , gros bisous
    8
    Sonya
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 21:39
    Coucou
    Laisse moi un plat au chaud
    Bonne semaine à venir
    Gros bisous et bonne soirée
    7
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 21:19
    merci beaucoup pour cette recette de ta grand-mère. Ma grand-mère m'a élevée aussi et je me souviens des plats qu'elle me fesait mais elle était bretonne alors c'était des timbales de fruits de mer, des coquilles saint Jacques. Malheureusement je n'ai pas ses recettes. Bises
    6
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 21:18

    Bonsoir Aimée

    Ah mais tu sais que tu me fais envie !!! 

    Ce sont souvent les recettes les plus simples qui sont les meilleures ... sans chichis mais tellement bon !

    Merci pour ton partage

    Bisous, bonne soirée

    5
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 20:50

    Bonsoir ma douce amie

    Eh bien en voilà une bonne recette de ta Manama, tu vois ça sert d'écouter les bons conseils.

    C'est marrant je n'aime pas trop toutes ces sortes de saucisses, par contre les avec les jambonneaux je pense que j'aimerai.

    Je te souhaite une bonne soirée, je t'envoie de très gros bisous

    4
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 20:35

    bonsoir Aimée alors si c'est la recette de ta mamama on essaiera et ça doit être bon , tant qu'on met des bons produits on se régale !  et de la faire tiède ça prend bien tous les goûts  merci bisous belle soirée et bon appétit  hi hi  a+

    3
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 20:33
    Oh merci à toi
    Tu nous régales avec ta recette en images
    Gros bisous
    Bonne soirée à vous deux
    2
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 20:21

    ...même si je sors de table, j'en prendrais volontiers un p'tit échantillon de la salade de mamama!

    Bises du soir

    Mireille du sablon

    1
    Dimanche 22 Novembre 2020 à 20:07

    Un repas qui me plaît. Depuis que je suis allée en Alsace, j'achète régulièrement de vraies saucisses de là-bas, j'en trouve à mon magasin "Grand Frais" provenant de producteurs locaux. Bises. FRANCOISE



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