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    Petite entrée bien sympa !

    Champignons farcis.

    Champignons farcis !

    Chapeaux d'un côté et je  garde les pieds.

    Champignons farcis !

    Un talon de jambon blanc, je vais le dégraisser et j'en garderai une partie.

    Champignons farcis ! Je coupe assez fin pieds de champignons et jambon.

    Champignons farcis !

     Faire rissoler 3 échalottes, sans prendre couleur

    Champignons farcis !

    Ajouter pieds et jambon, bien touiller

    Champignons farcis !

    Champignons farcis !

    De la farine, pour faire un roux blond, puis vin blanc et eau. 

    Champignons farcis !

    Un cube pour donner du goût

    Champignons farcis !

    Je laisse cuire un bon moment et réduire la sauce.

    Champignons farcis !

    Champignons farcis !

    Je rectifie l'assaisonnement, y ajoute du persil frais.

    Champignons farcis !

    Mes champignons dans des petites coupelles, je les farci, un peu de gruyère râpé, une noisette de beurre et au four.

    Champignons farcis !

    C'est cui-cui et pour la présentation un peu de persil et une pincée de paprika...

    J'ai oublié de faire des photos.

    C'est excellent ! Mmmhh ! y a plus qu'à !!!

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